HobbyLavoretti - Cucina: BBQ, barbeque, barbecue


Barbecue. Piccola guida alle grigliate di carne, pesce e verdure Un manuale con consigli e istruzioni per ottenere il meglio da una grigliata all'aperto. Sono descritte attrezzature, tecniche di accensione, metodi di cottura, mantenimento della brace e suggerimenti per la preparazione dei cibi. Gran parte del volume è dedicata alle ricette: dalle salse, alle spezie, ai diversi tipi di carne, pesce e verdure da fare alla griglia.	Barbecue Il barbecue è un tipo di cottura semplice e antica, simile alla prima praticata dall'uomo, direttamente sul fuoco. Questa modalità si è enormemente evoluta nel corso del tempo fino ad arrivare ai moderni barbecue dotati di tutti gli "optional" per preparare piatti appetitosi senza fatica: i classici di carne e pesce rivisitati con salsine e marinate ma anche verdura, formaggi e, perché no, frutta. Anche oggi il barbecue mantiene immutato il suo fascino, anzi è sempre più di moda.	Barbecue Dalle cucine dei migliori cuochi, consigli e segreti per realizzare le più gustose ricette con il barbecue: spiegazioni passo passo e immagini dettagliate ed esplicative. Grazie a questi consigli potrete stupire i vostri ospiti con prelibate pietanze acompagnate dai vini più adatti per l'occasione.

Barbecue Calibrate combinazioni di aromi, erbe e spezie conferiscono sempre nuovi e seducenti sapori alle grigliate, rivelando così vere e proprie esperienze culinarie, non solo gustose ma anche - cosa non meno importante - salutari. In questo libro troverete informazioni dettagliate, ricette fantasiose e consigli preziosi per trasformare feste e barbecue in un piacere davvero indimenticabile.	Tutto barbecue. Oltre 500 ricette da tutto il mondo Sono sempre più numerosi coloro che nei week end e nelle giornate di festa scelgono questa piacevole attività all'aria aperta, una perfetta occasione per stare insieme e mangiare cibi sani e gustosi. E visto che la passione per la griglia ha varcato ogni confine, Steven Raichlen ha voluto raccogliere in un unico libro più di 500 ricette provenienti da tutto il mondo, a base principalmente di carne ma anche di pesce, formaggi, verdure e quant'altro suggerisca la fantasia.	Cucinare con il barbecue La collana di ricette passo passo, pensata sia per gli chef più esigenti che per i novelli cuochi, contiene ricette gustose e raffinate spiegate dettagliatamente e con numerosissime fotografie che ne illustrano ogni passaggio in maniera sempre chiara. Imparare a cucinare alla griglia vi richiederà poco tempo ed i risultati saranno eccezionali!

BBQ. 100 ricette per il barbeque L'uso di braci ardenti, griglie e spiedi è uno dei sistemi di cottura più antichi usati dall'uomo. Eppure il barbeque - BBQ per gli americani, indiscussi maestri della cottura alla griglia - si presta a una serie straordinaria di moderne interpretazioni, ben lontane dalla solita bistecca. Tantissime le ricette presentate ma anche mille informazioni pratiche sull'attrezzatura necessaria e i materiali da utilizzare, l'accensione, i diversi metodi e i tempi di cottura, la manutenzione e la pulizia del barbeque.	Il mago del grill Dalla carne al pesce, dal pollo ai gamberi, dalla frutta alla pizza, il manuale definitivo del barbecue, ricchissimo di illustrazioni e suggerimenti per scoprire quanti piatti è possibile preparare senza fatica sulla griglia. Oltre 1.000 fotografie per illustrare passo dopo passo le ricette più gustose e suggerire come presentare i vostri piatti nel modo più appetitoso. E ancora tutte le tecniche, l'attrezzatura indispensabile e quella da veri professionisti del barbecue, i segreti e i consigli per trasformare le vostre grigliate in feste indimenticabili.	Cucina alla griglia Ricette tradizionali e moderne per riscoprire il piacere della cucina alla griglia. Questo tipo di cottura appartiene alla cucina di tutti i paesi e si adatta a qualsiasi tipo di alimento, conservandone intatti le qualità nutritive e i sapori. Dagli antipasti al dolce, passando per i secondi a base di carne, pesce e verdure, la cucina alla griglia permette di ampliare la dieta quotidiana con piatti semplici e sani.

Cucinare con il barbecue La collona di ricette passo passo, pensata sia per gli chef più esigenti che per i novelli cuochi, contiene ricette gustose e raffinate spiegate dettagliatamente e con numerosissime fotografie che ne illustrano ogni passaggio in maniera sempre chiara. Imparare a cucinare alla griglia vi richiederà poco tempo ed i risultati saranno eccezionali!	Grigliate. 30 ricette per cucinare alla griglia Carne, pesce, verdura e persino la frutta: Elsa Petersen-Schepelern rivela i segreti per cucinare in modo rapido e pieno di gusto usando la griglia, con trenta ricette che uniscono il piacere della buona tavola alla leggerezza della cottura con pochi grassi.	Il libro delle grigliate La cucina alla griglia: sana, gustosa, veloce da preparare. Piatti della tradizione e nuove proposte: carne, pesce e verdure con intriganti salsette. Tutto sul barbecue, la cottura alla brace e al cartoccio... per giornate all'aperto con la famiglia e cene con gli amici.

Barbecue Perfection with DVD Un barbecue perfetto. Con un DVD tutto da vedere.	Smoke & Spice, Revised: Cooking with Smoke, the Real Way to Barbecue Un best seller per i cultori del barbecue.	Simply the Best California Barbecue Recipes Una festa in stile californiano? Questo è il libro che fa per voi.